生活科学科３年生が科目「食文化」の授業で、山口調理製菓専門学校の樋口　稔先生に、明応9年（戦国時代）の将軍御成献立に基づいた、醤油や砂糖のない時代の料理について教えていただきました。調理技術を向上するため、かつらむきや白髪大根、れんこんの飾り切り、鯛の松皮造りも教えていただきました。

生活科学科２年生が科目「フードデザイン」の授業で、セントコア山口にて、テーブルマナーを教えていただきました。デザートの「バリエーションデザート」には、本校で栽培した梨のデザートが添えられていました。

　９月２１日（水曜日）　中学生一日体験入学が行われました。各学科の３年生が中学生に
それぞれの学科の体験内容を教えました。本校の３年生にとっても「教える」難しさなどを
学べた機会となりました。


　　体育館より　開会行事


　　生物生産科：草花の栽培


　　食品工学科：身近な食品の科学


　　生活科学科：調理の実技テストに挑戦


　　環境科学科：木工入門

９月２２日（水）、生徒会役員を中心としたボランティアが交通安全キャンペーンに参加しました。ドライバーに家庭クラブが作ったマスコットを配り、交通安全を呼びかけました。

生活科学科３年生食文化コースの生徒が科目「食文化」の授業で、山口県国際交流員のマリア・ルビオさんに、スペインの食文化について講義してもらいました。その後、スペインの代表的な家庭料理「トルティージャ・デ・パタタス（じゃがいもオムレツ）」とクリスマスに欠かせないお菓子「ボルボロン」を教えてもらい、一緒に調理、試食しました。